Процесс производства на промышленном предприятии представляет
собой совокупность технологических операций по
непосредственному изготовлению продукции и разнообразных
вспомогательных и обслуживающих процессов, обеспечивающих
нормальную работу основных подразделений.
Операция - часть
процесса производства, выполняемая на одном рабочем месте,
состоящая из ряда действий над одним объектом производства
(деталью, узлом, изделием), одним или несколькими рабочими.
Под организацией производства понимается организация
использования и сочетания в процессе производства трудовых и
материальных ресурсов (оборудования и материалов) с целью
выпуска в установленные сроки необходимого количества
продукции требуемого качества при минимальных издержках
производства.
Работы по организации производства включают получение и
анализ данных, а также разработку на их основе мероприятий,
относящихся:
- к использованию зданий, сооружений и оборудования;
- планировке производственных участков;
- расстановке персонала;
- установлению режимов и методов ведения операций и процессов производства;
- календарному планированию, нормированию, разработке
систем и ставок заработной платы;
- издержкам производства,
системам контроля качества и проверки количества
произведенных товаров и услуг.
В обязанности подразделений, ведающих вопросами организации
производства (службы, отделы), входит оказание помощи
руководству фирмы и основным производственным подразделениям
и функциональным отделам предприятий, заводов и фирм в
нахождении экономически наиболее эффективного решения
поставленных перед ними производственных задач.
Процесс организации производства заключается в принятии
многочисленных решений, регулирующих тот или иной этап
производства. Один из наиболее важных инструментов
организации производства - исследование операций. Области
эффективного применения исследования операций включают все
основные стадии и элементы производства: оборудование,
материалы, процессы, рабочую силу, маршруты перемещения
материалов, продукции и людей, время протекания
производственного процесса и его стадий.
К числу важнейших
инструментов и методов исследования операций относятся:
теория вероятности, метод обратных связей, линейное
программирование, символическая логика, теория информации и
связей, теория очередей, теория игр, теория поисков. Главная
цель исследования операций - обеспечение лучшей
количественной информацией, на базе которой принимаются
решения. Производственные процессы различаются в зависимости
от ряда признаков.
Основные - это такие производственные процессы, в ходе
которых сырье и материалы превращаются в готовую продукцию.
Вспомогательные представляют собой обособленные части
производственного процесса, которые могут быть выделены в
самостоятельные предприятия. Они заняты изготовлением
продукции и оказанием услуг, необходимых основному
производству. К ним относятся: изготовление инструментов и
технологической оснастки, запасных частей, ремонт
оборудования и т.д. Обслуживающие процессы неразрывно
связаны с основным производством, их невозможно обособить от
него. Главная их задача - обеспечить бесперебойную работу
всех подразделений предприятия. К ним относятся межцеховой и
внутрицеховой транспорт, складирование и хранение
материально-технических ресурсов и т.д.